• غسيل ، تطهير ، تقطيع الخضروات والفاكهه قبل الإستخدام.
• تحضير ادوات السلاطات وجميع اصناف الطعام المحدده طبقا لقائمة الطعام المحدده وتسليمها للطباخ.
• تحضير السندوتشات ، القهوه ، الحلويات.
• تشغيل المعدات حسب الإحتياج والتأكد من وجود المخزون الكافي لأصناف الطعام طبقا لقائمة الطعام المحدده.
• التأكد من توافر الأواني والأدوات (الأطباق ، المعالق ، السكاكين ، إلخ) قبل بدء التشغيل والتأكد من صلاحيتهم للإستخدام.
• إخراج المنتجات من الفريزر لوضعها في وحدة التفكيك.
• مساعدة الطباخ في تحضير وتجهيز المنتجات الغذائيه.
• التأكد من غلق جميع المعدات التي لم تستخدم.